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診療日誌 袋ラーメンでディナーを作る  2018, 2.28

 時々ですが、昼食や夕食をインスタント麺で済まされる糖尿病
患者さんがおられます。ちょっと手を加えると、美味しい糖尿病
食になることを知られると、笑顔になられます。
 <より美味しくする> 味噌味袋ラーメンに、トマト、ねぎ、
ソーセイジ、とろけるチーズを加える。
 <学ぶ> 1)味噌とトマトやチーズは味の相性が良く、より美味
しくなります。2)添加物と塩分について考え、毒消しについて知
る機会となります。袋ラーメンの麺とスープ、ソーセイジ、チーズ
には添加物と塩が入っています。食材の選択と組み合わせ、そし
て量の調整が基本です。 

 レシピNo 0004

at 2018/02/28 16:30:04